אודות

הגישה של קובי גורסת, כי חלק מחוויית היין היא הטעם המקומי של הענבים הגדלים בכרמים באזור היקב. כתפיסת עולם, הוא בחר לעבוד אך ורק עם ענבי יין שהוא מגדל בעצמו.

כיינן ש"בא מהכרם", הוא נהנה מערך מוסף מקצועי של היכרות אינטימית עם חומר הגלם. האני מאמין שלו הוא חיבור לאדמה, לסביבה ולמרחב שבהם גדלות הגפנים ונוצר היין. הוא חדור אמונה שזהו מרכיב משמעותי, המעניק ליין ערך מוסף של ייחוד ואיכויות.

התוצר הוא יין בנגיעה אישית של המגדל, שהכנתו מושתתת על ביקורת איכות מתמדת ועל מגע יד ייחודי של איש מקצוע המלווה את התהליך לכל שלביו. קובי דוגל בגידול מוכוון-יין – גידול הענבים בכרם לפי סגנון היין המתוכנן. בשיטה זו, אחוזי הזנים בממסך היין משתנים משנה לשנה לפי תכנון גידולי הגפן ויישום החלטות מקצועיות לאורך כל שלבי הגידול והייצור.

יינות ה-Blend של יקב ארנס משקפים את תפיסת העולם הזאת. הם נוצרים באהבה של איש אדמה, במחויבות של מגדל מנוסה ובאנינות של יינן מוסמך, המתגלמים כולם באדם אחד.